Das Cochin bietet Kunden die Erfahrung einer vietnamesischen, kulinarischen Genussreise im traditionellen und zugleich modernen Stil. Die asiatische und insbesondere die vietnamesische Kultur hat eine spezielle Ansicht in Bezug auf das Thema Kulinarik: Der “Seh-, Geruchs- und Geschmackssinn” bilden das magische Rezept für erfolgreiches Geschmackserlebnis. Ein Gericht muss an erster Stelle vom Auge als ansprechend wahrgenommen werden, bevor die Nase den aromatischen Duft und die Geschmacksknospen schlussendlich das facettenreiche Gericht kosten. Kann ein Gericht alle drei Faktoren erfüllen, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass ein Mensch das Gericht genießen wird. Unser Ziel ist es, jedem Kunden bei seinem Besuch in unserem Restaurant dieses Gefühl zu übermitteln. Ein weiterer wichtiger Faktor ist natürlich die räumliche Einrichtung und das Ambiente des Restaurants, um dem Gast ein entspannendes Setting zu geben.
Entgegen aller Erwartungen bietet das Cochin 1982 auch vietnamesische Spezialitäten aus dem Norden des Landes an. Die Großmacht China beherrschte mehr als ein Jahrtausend den Norden, welches sich stark in der Entwicklung der Kulinarik verfolgen lässt. Die Gerichte hier sind besonders mild und geprägt von frischen Kräutern, wie der Klassiker aus der Hauptstadt - unsere Reisnudelsuppe “Pho Bo Ha Noi”.
All unsere Gerichte sind Variationen der traditionellen Klassiker, welche sich dem deutschen Geschmack angepasst haben. Dennoch sind einige Gerichte dem authentischen Geschmack treu geblieben und sind zu 100% nach hauseigenem, traditionell vietnamesischem Stil, wie unsere Pho-Reisbandnudelsuppe, Bun Nem, Frühlingsrollen oder unser Bun Bo Nam Bo.
Unser Restaurant lädt zum Verweilen ein und verspricht eine Vielzahl an vietnamesischen Spezialitäten zum Verkosten. Buchen Sie nun online oder telefonisch Ihren Tisch im Cochin1982 Restaurant und freuen Sie sich auf ein unvergessliches Erlebnis!
Das Cochin bietet Kunden die Erfahrung einer vietnamesischen, kulinarischen Genussreise im traditionellen und zugleich modernen Stil.
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